Ortahisar Belediyesi’nin iştirak şirketi Kent Yemek A.Ş. tarafından işletilen En Mutlu Köy Yerleşkesi’nde kurulan istiridye mantarı üretim tesisi, faaliyete geçti. 105 metrekarelik alanda kurulan çadır yapıda istiridye mantarı üretimi yapılırken, tesiste ayda yaklaşık 1 ton istiridye mantarı hasadının yapılması hedefleniyor.
İSTİRİDYE MANTARI, BELEDİYE SOSYAL TESİSLERİNİN MENÜSÜNE DE GİRDİ
Yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla öne çıkan, lezzeti, besin değeri ve uygun fiyatıyla dikkat çeken istiridye mantarı, Ortahisar Belediyesi’ne bağlı sosyal tesislerin menülerinde de yer alıyor. İlk etapta, Ekopark Sosyal Tesisi’nde ‘Mantar Burger’ olarak menülere eklenen ürün, Kent Mutfağı’nda ise ‘mantar sote’ şeklinde vatandaşlara sunuluyor.
En Mutlu Köy İstiridye Mantarı markasıyla marketlerin reyonlarında yerini alan ürünün, WhatsApp hattı üzerinden verilen siparişlerle halka satışına da başlandı.
